Tag: cozinha italiana

O Osso Buco é uma verdadeira joia da gastronomia italiana que conquistou o mundo pela sua suculência e pela profundidade de sabores que só um cozimento lento pode proporcionar. O termo, que significa “osso com buraco” em italiano, refere-se ao corte transversal da perna traseira do vitelo ou boi, que contém o precioso tutano no […]